Postoje vina koja se piju, i ona koja se doživljavaju. Vina vinarije Vipava 1894 pripadaju ovoj drugoj kategoriji – ona pričaju priču o zemlji, vjetru i ljudima koji već generacijama njeguju vinograde u srcu Vipavske doline.

Dolina s karakterom

Vipavska dolina jedno je od najposebnijih vinskih područja ovog dijela Europe. Smještena između Alpa i Mediterana, oblikovana snažnom vipavskom burom, ova dolina daje vinima izraženu svježinu, mineralnost i prepoznatljivu aromatiku. Upravo je ta kombinacija klime, tla i tradicije temelj filozofije vinarije Vipava 1894.

Naziv vinarije nije slučajan – 1894. godina označava početak organiziranog vinogradarstva i zajedništva vinara u Vipavi. Danas, više od stoljeća kasnije, ta se tradicija nastavlja kroz suvremeni pristup vinifikaciji, ali s dubokim poštovanjem prema autohtonim sortama.

Autohtone sorte u glavnoj ulozi

Vipava 1894 posebno je posvećena očuvanju i promociji autohtonih vipavskih sorti, koje su rijetkost i dragocjenost vinskog svijeta. Među njima se ističe Zelen – sorta koja savršeno utjelovljuje karakter doline.

Ventus Zelen – svježina s potpisom bure

Vipava 1894 Ventus Zelen vino je koje osvaja na prvi gutljaj. Lagano, svježe i aromatično, s umjerenih 12,0 % alkohola, idealno je za opuštene trenutke, ali i za ozbiljne gastronomske kombinacije.

U čaši donosi:

• izraženu svježinu
• nježne biljne i citrusne note
• suptilnu mineralnost
• osjećaj čistoće i elegancije

Kako i samo ime sugerira, Ventus (vjetar) simbolizira vipavsku buru, koja grožđu daje posebnu aromatsku preciznost i živost. Ovo je vino savršen suputnik morskih plodova, lagane peradi, proljetnih jela, ali i onih trenutaka kada jednostavno želite usporiti i uživati.

Vina za svakodnevne rituale i posebne prilike

Portfelj vinarije Vipava 1894 obuhvaća niz bijelih i crnih vina koja dijele zajedničku filozofiju: pitkost, autentičnost i ravnotežu. Njihova vina nisu nametljiva, već pozivaju na polagano pijuckanje, razgovor i stvaranje malih rituala koji vikend – ili bilo koji dan – čine posebnim.

Tradicija koja živi danas

Vipava 1894 nije samo vinarija, već čuvar identiteta jedne doline. Spajajući naslijeđe i suvremeni pristup, ova vinarija uspješno prenosi duh Vipave u svaku bocu – iskreno, čisto i s karakterom.

Ako tražite vino koje ima priču, podrijetlo i dušu, Vipava 1894 je ime koje vrijedi zapamtiti.

Živjeli za autohtone sorte, svježa vina i užitke koji dolaze prirodno.