Kategorija: suho crno vino
Zapremnina boce: 0,75 l
Vinogorje: Hrvatska Istra
Starost vinograda: 15-30 godina
Nadmorska visina vinograda: 270-290 m
Položaj vinograda: jug, jugozapad
Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
Berba: ručna
Godina berbe: 2023
Vinifikacija: runjanje/muljanje, maceracija i
fermentacija 10 dana u inox bačvi, prešanje
Dozrijevanje: 12 mjeseci u drvenim bačvama
francuskog (500L) i slavonskog hrasta (900L i
1100L), nakon toga u inox bačvama do punjenja
Odležavanje u boci: 6 mjeseci
Stvarni alkohol: 14,0 vol %
Ukupna kiselost (kao vinska): 5,0 g/l
Reducirajući šećeri: 2,4 g/l
12,13€
Vino je lijepe rubinsko crvene boje s ljubičastim nijansama. U mirisu se osjećaju note
bobičastog voća, maline i kupine, a prate ih mirisi čokolade i vanilije. Krase ga tipična sortna
svježina i blagi tanini. Posluženo na 16-18 °C, savršeno će se sljubiti s tradicionalnom istarskom
kuhinjom te domaćom tjesteninom sa šugom od divljači
