Pošip je jedna od najprepoznatljivijih hrvatskih bijelih sorti — sunčan, mediteranski, svjež i pun karaktera. To je vino koje u čaši često nosi miris juga: zrelo voće, citruse, kamen, more i onu finu mineralnu svježinu zbog koje se tako prirodno slaže s morskom kuhinjom.
Na vinoiulje.hr izdvajamo tri zanimljiva izdanja ove sorte: Katich Pošip, Todor Pošip i Todor Pošip Perla. Katich donosi svoj izraz Pošipa iz Dalmatinske zagore, dok vinarija Todor kroz dvije etikete pokazuje kako ista sorta može imati klasično, svježe lice, ali i elegantniju, premium interpretaciju.
Pošip je vino koje ne treba puno objašnjavati — dovoljno je natočiti čašu. Ima svježinu, aromatiku i tijelo, zbog čega jednako dobro funkcionira kao vino za ležerni ručak, ali i kao ozbiljniji gastronomski izbor.
Najčešće ga povezujemo s ribom, školjkama, rakovima, rižotima i mediteranskim jelima, no dobar Pošip može pratiti i bijelo meso, sireve, tjestenine s plodovima mora i bogatija riblja jela.
Katich Pošip donosi puniji, zaokruženiji izraz ove sorte. To je vino za one koji vole bijela vina s karakterom — svježa, ali ne prelagana; aromatična, ali ne napadna; dovoljno gastronomska da može pratiti ozbiljniji stol.
U čaši se može očekivati mediteranska toplina, zrelo voće, citrusna svježina i finija tekstura koja Pošipu daje punoću. Katich Pošip lijepo se uklapa uz ribu sa žara, školjke, rakove, rižote i jela u kojima se osjete maslinovo ulje, začinsko bilje i morska sol.
Todor Pošip predstavlja klasičniju, svježu i pitku stranu ove sorte. Dolazi iz vinske priče vinarije Todor, koja je vezana uz Korčulu i tradiciju Pošipa kao jedne od najvažnijih dalmatinskih bijelih sorti.
Ovo je vino idealno za trenutke kada želite nešto svježe, elegantno i gastronomski zahvalno. Todor Pošip lijepo će se slagati s rižotom od plodova mora, školjkama, mladim sirevima, bijelom ribom, laganom tjesteninom i jelima koja traže vino koje neće preuzeti glavnu riječ, ali će sve povezati.
Todor Pošip Perla dolazi iz iste vinarije, ali predstavlja profinjeniju, svečaniju i ozbiljniju interpretaciju Pošipa. Ako je Todor Pošip vino za svakodnevni mediteranski stol, Perla je etiketa za trenutak koji želite malo više obilježiti.
Perla nosi eleganciju, punoću i posebnu priču. To je Pošip koji se lijepo otvara uz bogatija morska jela, ribu u pećnici, hobotnicu, škampe, brancina u soli ili svečaniji ručak. U odnosu na osnovni Todor Pošip, Perla djeluje kao vino s više dubine i izraženijim premium karakterom.
Ako tražite svjež, pitak i elegantan Pošip za laganiji ručak, ribu, školjke ili rižot, Todor Pošip je odličan izbor.
Ako želite profinjeniju bocu za posebniju priliku, bogatiju hranu ili poklon ljubitelju hrvatskih vina, Todor Pošip Perla bit će bolji odabir.
Obje etikete dolaze iz iste vinske priče, ali igraju različite uloge: jedna je svježa i neposredna, druga svečanija i slojevitija.
Posebnost Pošipa je u tome što se kroz različite položaje i stilove vinara može pokazati na potpuno drukčije načine. Katich Pošip naglašava punoću, zrelost i mediteranski karakter, dok Todor Pošip i Todor Pošip Perla pokazuju dva lica iste vinarije — jedno svježe i pristupačno, drugo elegantnije i premium.
Zato je usporedba ove tri etikete zanimljiva: ne biramo samo između tri boce, nego između tri raspoloženja.
Pošip voli mediteransku kuhinju. Odlično se slaže s bijelom ribom, školjkama, kozicama, škampima, hobotnicom, rižotima, tjesteninom s plodovima mora, mladim sirevima i jelima s maslinovim uljem.
Za laganija jela birajte Todor Pošip.
Za ribu sa žara, školjke i bogatiji ručak odličan je Katich Pošip.
Za svečanije morske kombinacije, posebne večere i poklon izaberite Todor Pošip Perla.
Katich Pošip, Todor Pošip i Todor Pošip Perla lijepo pokazuju koliko Pošip može biti raznolik. Katich donosi zreliji i puniji izraz sorte, dok vinarija Todor kroz dvije etikete nudi svježiju i premium interpretaciju istog dalmatinskog klasika.
Bilo da tražite vino za riblji ručak, večeru s prijateljima ili bocu koja nosi malo svečaniji karakter, Pošip je uvijek siguran izbor — osobito kada dolazi iz podruma koji znaju kako s ovom sortom razgovarati.
Pronađite Katich Pošip, Todor Pošip i Todor Pošip Perla na vinoiulje.hr i odaberite svoje omiljeno lice Pošipa.
Na otoku Korčuli, u slikovitom mjestu Čara, 2020. godine započela je jedna posebna vinska priča – Todor Winery. Braća Željko i Jurica Tomić, poznati u selu kao „Todor“, odlučili su spojiti ljubav prema vinogradu i tradiciji te stvoriti prepoznatljiv vinski brand.
Do tada je njihova obitelj prodavala grožđe i proizvodila vino samo za vlastitu kuću. No, 2020. postaje prijelomna godina: rađa se ideja da se najbolje od Korčule pretoči u bocu i podijeli s ljubiteljima vina.
Ako pitate otočane, odgovor je jednostavan: Korčula je dom Pošipa. Ova autohtona bijela sorta najviše se uzgaja u mjestima Smokvica i Čara, a braća Tomić odlučila su pokazati koliko Pošip može biti vrhunski kad mu se pristupi s pažnjom i strašću.
Njihov bazni Pošip je svjež, mineralan i pun života – idealan za ljetne dane, dok je premium etiketa PERLA prava poslastica za one koji vole kompleksnost i puninu okusa.
Osim Pošipa, Todor vina uključuju i Plavac mali, kralja dalmatinskih crnjaka, vino snažnog karaktera, puno voćnih aroma i nota začina. Za ljubitelje laganijih varijanti, tu je i zavodljivo rosé vino, koje nosi svježinu mora i sunce Korčule u svakoj kapljici.
✔ Pošip je prva hrvatska bijela sorta koja je dobila zaštićeno geografsko podrijetlo još davne 1967. godine.
✔ Plavac mali daje vina bogata taninima i višim alkoholom – pravi izbor za odvažne vinske ljubitelje.
✔ Oboje su autohtone sorte koje najbolje pričaju priču Dalmacije.
✅ Pošip – savršen uz ribu s gradela, školjke, paštu s morskim plodovima ili bijelo meso. Njegova mineralnost naglašava svježinu jela.
✅ PERLA (premium Pošip) – izvrsna kombinacija s hobotnicom ispod peke, zapečenim škampima ili brancinom u soli.
✅ Plavac mali – odličan partner janjetini s ražnja, pašticadi ili sirevima intenzivnog okusa.
✅ Rosé – ljetni favorit uz salate s kozicama, sushi, carpaccio od tune ili jednostavno – uz zalazak sunca.
Ako tražite autentično iskustvo vina s juga Dalmacije, Todor Winery nudi upravo to – iskrenu čašu tradicije, strasti i sunca.
