Opis

Maks je elegantan pjenušac proizveden od 100 % Malvazije, sorte koja u Vipavskoj dolini pokazuje svoju svježinu, aromatičnost i profinjen karakter. Grožđe se bere ručno već početkom kolovoza kako bi se očuvala prirodna svježina i izražena aromatika, a pažljiva selekcija osigurava da u proizvodnju ulaze samo odabrani grozdovi s niskim prinosima po hektaru.

Nakon prešanja koristi se prvi slobodni tok mošta, dok druga fermentacija traje šest mjeseci u inox tankovima prema produženoj Charmat metodi. Ovakav pristup omogućuje razvoj finih i postojanih perlica te očuvanje svježine i sortnog karaktera vina.

U čaši se ističe zlatno-žutom bojom sa zelenim odsjajima. Miris otvara intenzivne note žutog voća i aromatičnog bilja, dok je okus mekan, elegantan i skladno uravnotežen, s izraženom svježinom i mineralnošću koja mu daje dugotrajan i čist završetak.

Preporuka za posluživanje: rashlađeno na 9–12 °C, kao aperitiv ili uz kamenice, sushi, lagana predjela i riblja jela.